《黑芝麻华夫球》

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作者: 美糖宝贝
美食故事: 2010年 咬着牙,狠着心,花了半个月的工资买了一台洗衣机, 脱离了二房东,和朋友一起合租。 周末最喜欢做的事,就是买菜做好吃的,拉着老公和朋友一起大吃大喝。 这一年我活得没心没肺。 (悲催,这一年我胖了10斤,10斤,10斤) 每次看到华夫球,就想到我的身材,为啥一点违和感都木有……

用料

《黑芝麻华夫球》的做法步骤

步骤 1

准备好食材,我们开始喽 *黄油提前切好,进行软化。(如果你没有软化也行,就是揉面的时候,需要的时间长一些) *戴上无尘手套。 *先把面粉混合物(所有的粉状物体)倒入黄油中,用手揉面,黄油提前软化,这个时候很快的就可以把面粉揉成一团,如果没有提前软化,揉的时候黄油融化的会比较慢一些。 *当没有干面粉的时候,打入鸡蛋,放入黑芝麻,在进行揉拌,手法轻柔一些,免得面团起筋了,口感不酥松。 *当面团已经完全在一起时,放入巧克力豆或者巧克力碎,我用的是巧克力豆。略微揉一下就可以了。

步骤 2

揉好的面团,我是提前把它们分好的。一份的重量是10-11克,这个方子我做了60颗华夫球。

步骤 3

看,分好的小球球,是不是超级可爱滴。在分球的过程中,可以预热华夫锅。

步骤 4

华夫锅加热好后,放入华夫球,合上盖子,大概1分钟的样子,打开看一下上色程度,我是用了2分-3分钟(2分钟上色会有点浅,但是3分钟又会过头了,所以,我一般都会在2分钟后,打开看一下,以防万一。)

步骤 5

2分30秒,啦啦啦,华夫球搞定啦!这个程度的颜色,我最喜欢。

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步骤 6
步骤 6

趁热赶紧泡上了一壶凤凰单枞,拉着大熊粑粑。一起享受下午茶。 (呜呜呜,只不过,我是纯喝茶,大熊粑粑是一边喝茶一边吃点心!!!)

《黑芝麻华夫球》的小贴士

1、这款袖珍华夫非常快手,做好后,彻底晾凉,要用密封袋装起来,方便存放。 但是,咱们是纯天然,无添加,所以要尽快消灭它们哦。 2、如果想吃巧克力味道的,低筋面粉减掉20克-30克,换成可可粉就OK啦。如果想吃抹茶味的,不用减面粉,直接多添加6-8克的抹茶粉就可以了(抹茶可以用上色好一些的,不然的话,嘿嘿,做出来完全没有什么抹茶味道哦,颜色也不好看。) 3、如果你愿意,还可以让华夫球和冰激凌放在一起吃,味道也是杠杠滴哦。

菜谱创建时间:2017-02-22 18:40:26
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