1.蘑菇先泡上半天，泡软后挤干，切小块 2.笋切小块，猪肉切末，大蒜切粒 3.热油锅，倒入大蒜翻炒出香，倒入肉末，加料酒翻炒 4.倒入香菇和笋 5.加入豆瓣酱和甜面酱（豆瓣酱和甜面酱的比例是2：1，也可按个人口味来调） 6.加点水，加土豆粉炒到微微收汁即可 然后就可以加入煮好的面～多出来的酱还可以放入冰箱，下次炒热了再吃！