戚风蛋糕分量易用法

225人浏览 2人收藏 0人做过
作者: 微微安-小贵
有时候去妈妈家想做个蛋糕时,仲发现没有烘焙称,从那起,仲想着做一个菜谱,分享一下怎么样不用称就能做出一个戚风蛋糕来,当然啦,很多人觉得你买个称就好啦,但有时计划赶不上变化嘛!写得不好,大家别喷喔!原来的配方我是按照《超好记八寸戚风蛋糕(后蛋法)》做的,很好用,但是还是要配合烘焙称,所以我就改了一下。家里有称的,可以去找找这个方子,超详细,超好用的。

用料

戚风蛋糕分量易用法的做法步骤

步骤 1

先准备家里一定会有的正常碗匙。

步骤 2

蛋白分离

步骤 3

沙拉油50克,这样的分量5匙

步骤 4

牛奶60克也是用同样的匙子5.5,图片忘拍了

步骤 5

低粉80克,图上饭碗的三分之二,以上拌好就是蛋黄糊了。

展开全部
步骤 6
步骤 6

蛋白中加入70克糖,图中7匙子

步骤 7

最后就变成蛋糕糊了,为了方便吃,就不用8寸蛋糕模烤了。

步骤 8

开吃。

戚风蛋糕分量易用法的小贴士

可能分量会有所出入,反正我是成功了,谢谢下厨房给我分享的地方。

菜谱创建时间:2017-02-24 10:16:50
打开App收藏