牛肉凉水入锅，沸开撇沫放葱姜蒜，酱油，五香粉，胡萝卜压15分钟，再把其它配料切好备用。
肉压好，出锅装盘一大部分，倒入土豆条，柿子片，冻豆腐，在加点盐炖个7、8分钟。
放小白菜搅均匀，出锅前放点白胡椒粉。
一肉，一菜，一汤。
来个盖浇饭