香菇肉饼煲仔饭

大米提前用清水以1:1.5左右的比例，加少许盐和几滴油浸泡30分钟-1小时。

浸泡过的大米，开中小火煮开（如图）2分钟左右，盖上盖子，改小火煮5-6分钟。

肉饼的制作：肥瘦猪肉剁碎，干香菇提前泡发，与玉米一起剁碎。

蚝油、生粉、油、盐入肉馅中调味拌匀腌制一会。

调好味的肉饼馅，适量自己喜欢的蔬菜。

等听到锅中发出滋滋的声音，说明煲仔饭里的水已经快煮干了，拿起油壶沿着瓦煲边缘淋入一圈花生油（手别抖，匀速的淋入哦，不然会变成油泡饭哒~~）

调好味的肉饼用勺子铺平在米饭上，盖盖子继续小火煮4-5分钟即可。

出锅前可以再滴几滴生抽在肉饼上调味，小青菜我是关火后才放进去，盖盖焖了1分钟就熟了，时间久了容易变黄哟。