白萝卜去皮切薄片，话梅我选了华味亨的正宗话梅。建议用咸酸风味的
我的做法是腌渍两次 第一次撒适量盐拌匀静置15分钟，撇去子出的水份。再撒适量糖拌匀静置15分钟，撇去水份并略挤一下萝卜，去一去水分以便入味
盐：糖：白醋：水 按照1:2:5:8的比例在另一个碗中单独调匀 可以尝一下味道，不必完全遵照我的比例 辣椒的量根据自己的口味调剂
萝卜装入干净的容器，倒入上一步的调味液 说是一夜渍，其实两个小时就可以吃了 放置一夜味道更好