鸡块洗净，凉水戳水，清洗干净
锅中加油，加入鸡块煸炒至鸡块水份都出来，锅中的鸡块啪啪的响。加入适量清水炖煮鸡块，加入适量盐糖
炖煮至没有水份光剩油，加入葱段姜丝花椒煸炒。加入料酒，生抽，老抽煸炒入味。加入少许的清水，嘟嘟入味，加入青椒，翻炒，收汁
加入少许的水淀粉，香菜末，出锅即可。