称好黄油，室温软化备用
称好蔓越莓，切小备用
鸡蛋用手动打蛋器打散，备用
称好面粉备用
称好糖粉备用
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀
加入蛋液，搅拌均匀
加入蔓越莓、低粉，搅拌均匀
搅拌均匀
将面团放入整形器中，整形后取出用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻层冷冻1小时左右
从冰箱中取出，切成片，放入烤盘，烤盘垫吸油纸。注意切片时薄厚尽量一致。
上火160度，下火150度，烤18分钟。
如喜欢较酥的口感，可减少低粉量，调整为120克。上火下火160度，烤20分钟。