1、将低粉、细砂糖、杏仁片放入盆中混合备用。蛋白用手动打蛋器轻轻打散，倒入盆中。任选一种香料如生姜（姜末和姜汁）或柠檬或香橙或紫苏。搅拌均匀
2、烤箱预热170度。
3、用小勺称1勺混合好的面糊，用叉子整形成平整的圆饼，杏仁片面糊要薄，杏仁片不要叠在一起。送入烤箱，烘烤8～10分钟，烤至金黄色。
4、用刮板将瓦片酥从烤盘上取下。如果想做出有弧度，可以趁热用擀面杖轻轻卷一下。放在冷却架上冷却，需要防潮保存。
最后和宝宝还有家人一起享受这份美食吧！虽然简单，味道却不含糊哦。