首先姜切末， 洋葱去外皮切大块。
猪肉打成末或剁成末。 要又肥又瘦我觉得才好吃。 肥瘦比例按自己喜欢就好。
香菇泡发切末。
把肉倒锅里， 热了之后把葱和洋葱放进去， 小火爆。
这样蔫了就可以捞出来了， 洋葱和葱段都捞出来不要了。 我留着等着做别的菜放进去， 香的很。 你是土豪你扔了也行。
把姜和肉末放进去， 用筷子搅散， 小火熬30分钟左右。 这时候捞几粒肉末尝一下， 爆的稍微有点干。， 稍微有点硬硬的、脆脆的就可以了。
把香菇放进去， 搅散小火熬5分钟。
把辣椒粉放进去， 搅散开大火2-3分钟， 让油温度升起来， 关火，用油的余热把它的香味给爆出来。 一定要看着，辣椒爆糊了就苦了。 等油不沸腾了加盐、生抽、白胡椒粉调味。 尝一下~你觉得味道可以就可以了，我尝的时候吃了几勺，也忘了啥味道。 等那些馋鬼给我反馈。(●ˇ∀ˇ●)
锅里放适量油， 把花生放进去小火爆酥脆。
用东西捣碎或者放案板上切碎。
放辣椒酱里拌匀。
装瓶... 自己吃送人都棒棒哒。
辣椒一定要买自己能接受的辣度， 不然太辣会掩盖香菇的味道。 这昨晚做的， 灯光各种暗。 照片凑合看吧， 等有好的我再来换。o(^▽^)o 有什么问题可以留言问我， 我早上起来喝了一杯水， 就开始整理这个， 我要滚去吃饭了。 大脑供氧不足...(～￣▽￣～)