准备好番茄（一定要）、洋葱（一定要）、蔬菜（可根据自己喜欢的蔬菜进行调整）；以上蔬菜全部切丁，2个鸡蛋加少许盐打散，备用。
放入少许油（建议放椰子油非常香！没有也可以放其他油），将洋葱丁翻炒至透明。
依此将口蘑、西红柿、西兰花等蔬菜放入锅内，放入适量盐拌匀，中小火拌炒（注意不要糊锅）
将蛋液均匀撒入锅内，将蔬菜摊平，盖好锅盖，小火焖至蛋液熟。
出锅前撒黑胡椒碎等任何你喜欢的调料。 完成！可以捧着锅开吃啦！超快手高蛋白减脂餐，因为无碳水化合物，可以再搭配全麦面包、芝麻糊（如图）等就是完美的一餐了！