葱油饼(有油酥)

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作者: Ruth_liu
葱油饼,小时候的记忆

用料

葱油饼(有油酥)的做法步骤

步骤 1

面粉1和温水放入主锅

步骤 2

10秒//速度从1慢慢提升到3,揉面2分钟;揉成光滑面团,放在旁边醒30分钟

步骤 3

适量的油+大料放入主锅,6分钟/120度/速度1;加入面粉2,20秒/速度3混合

步骤 4

油酥放入碗里(我这个有点厚,油可再多一点)

步骤 5

分成六个小面团,擀成椭圆形,抹上油酥,撒上少量的盐,洒上葱花和培根;

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步骤 6
步骤 6

像折扇子一样的折起来,盘起来

步骤 7

盘好后,把饼擀开,薄厚看自己喜欢

步骤 8

煎到两面金黄酥脆

菜谱创建时间:2017-02-28 19:05:14
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