洋葱切碎，大蒜拍碎切碎放一起备用
萝卜切成这样，萝卜很细的话不切也可以
茴香切成4瓣
蘑菇切成4瓣
欧芹切碎，越碎越好
大火，橄榄油多放点下牛肉煎焦黄
放入1，洋葱炒软后放面粉，搅拌均匀之后放红酒，然后换口炖锅放香草束和牛肉高汤，慢火2小时，如果你有铸铁锅就直接在铸铁锅里煎就好不用换，忘记拍照了。
烟熏五花肉切段，炒熟后放蘑菇，出水后把水放到牛肉的那口锅里，五花肉和蘑菇放一边备用，又忘记拍照了。
热锅，放橄榄油，胡萝卜煎2分钟左右放盐放一小杯水盖盖子闷5分钟然后放黄油
开水里放盐和姜黄粉，把茴香扔进去10-20分钟，拿出来过冷水冷却。热锅，黄油起锅，把茴香扔进去煎至上色
混合茴香胡萝卜和欧芹
把猪肉和蘑菇扔进锅里再煮个半个小时，叕忘记拍了。
然后就是摆盘咯
买不到香草束就用大葱叶子里面包月桂叶和百里香打个结扔进去 牛肉没放盐反正我不觉得淡，如果觉得淡就加点盐 没有烟熏五花肉的用培根粒代替 买不到茴香就用土豆代替 面粉宜多不宜少