将紫甘蓝用搅拌机打碎待用
两个鸡蛋的蛋黄蛋清分别分离
用纱布包住紫甘蓝，往蛋清里挤入汁水，调开
在往其中一个蛋清里挤入柠檬汁，调开
锅中放油，将蛋清倒入平底锅，放上蛋黄，盖上锅盖小火煎熟
叮~完成啦~
没有调味，平时在做的时候可以在鸡蛋里加一些盐。做起来相当有趣，只是简单的化学原理罢了。