虾仁菠萝炒饭

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作者: 冇伱灬冇我
之前超市菠萝特价. 10元三个.. 提回来称了一下. 每一个都有3斤以上.. 赚大发了的感觉有木有. 我买了6个..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)..! 娃说要吃菠萝咕咾肉. 我说要吃菠萝炒饭. 一个菠萝挖出来的肉. 刚好可以做这二种..(^_^)v. 炒饭加上菠萝. 酸酸甜甜的. 真的很不错. 而且色彩和营养都丰富. 值得平时给孩子多做几次.

用料

虾仁菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

新鲜虾放入冰箱冷冻一会儿.. 后面好剥壳.(^_^)v

步骤 2

菠萝.. 从一侧切一小半下来..

步骤 3

用小刀. 在菠萝肉中. 划出一小格的.

步骤 4

用勺把菠萝肉挖出.. 挖出的肉. 用淡盐水浸泡着.. 我一般会把准备装炒饭的菠萝壳. 也用凉白开放一点盐. 调成淡盐水倒里面浸泡. 主要孩子吃. 避免过敏啥的...! 对吧?

步骤 5

准备好材料: 虾剥壳去虾线. 用白胡椒粉.一点盐.啤酒或料酒腌制一会儿. 菠萝取一部分切小块. 鸡蛋打散. 其它该洗的洗.该切的切. 豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用!

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步骤 6
步骤 6

锅中放油.. 把鸡蛋倒入. 打散炒熟装出备用..

步骤 7

把虾仁放入煎至两面变色. 熟后装出备用..

步骤 8

腊肠放入炒出香味..

步骤 9

放入青豆.胡萝卜炒出香味.

步骤 10

放入洋葱炒出香味.

步骤 11

放入啤酒或料酒. 再放入一点点开水. 把材料的香味全部充分出来...

步骤 12

材料剩一小部分汤汁时.. 放入米饭..拍散. 翻炒均匀.

步骤 13

放入生抽.白糖.白胡椒粉.. 翻炒均匀..

步骤 14

放入鸡蛋.虾仁.黄瓜.盐.. 翻炒均匀..!

步骤 15

放入菠萝..葱花. 翻炒均匀!

步骤 16

炒好的米一粒粒的~ 充分吸收了各种材料的味道..

步骤 17

可以尝一下味道. 缺啥补啥.~

步骤 18

装入菠萝里... 搞定又一装逼利器..

虾仁菠萝炒饭的小贴士

里面想放什么材料都行. 只要伱喜欢. 米饭要硬一些的. 我一般打算做炒饭啥的. 焖饭时会少放一些水. 焖好后. 把表面那层装出来留着. 放冰箱冷藏过夜更好用. 这样炒出来的饭就是一粒粒的. 不是那种跟稀烂的口感. 虽然是麻烦一点. 不过. 对待食物. 没有困难. 也要创造困难. 是我的信念.~╮( ̄▽ ̄"")╭

菜谱创建时间:2017-03-02 16:38:46