将萝卜去皮，切0.6～1cm立方的长条（不超过1cm即可，随意）
太阳好，一天就晒得很焉。挑出来发黑的不要。 用凉开水将晒干的萝卜条外面的灰尘清洗一下，再凉干
将晾干的萝卜条切小颗粒，盐搓揉一下，伴剁椒，放瓶子里，最后放冰箱。放21天后就可以吃了