用APP打开
土匪猪肝的做法

土匪猪肝

4061人浏览 77人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 搞笑肉丸
搞笑肉丸

用料

土匪猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝买回用温水冲洗干净,纵切成长条,再改刀成5mm厚片。

步骤 2

加入白酒,酱油,白胡椒粉,鸡精,生粉,滴入几滴香油,反复抓匀,备用。

步骤 3

姜和蒜分别用刀拍扁,再改刀成1cm左右见方的大丁。

步骤 4

青蒜择好,清洗后切成3cm长短的青蒜段,备用。干辣椒用剪子剪成小段,备用。

步骤 5

锅放火上,烧热后倒入茶籽油,,油尽量多一些,猪肝如果油少很容易粘锅。

步骤 6

待油温六七成热后,下入蒜丁,姜丁,干辣椒段,煸出香气后,放入豆豉再一同煸炒。煸炒至干辣椒变色,滑入猪肝后反复翻炒,大约10秒后,猪肝变色,下入青蒜和鸡精,再次翻炒30秒,待猪肝表面炒出弹性,略略变硬,快速点入香油,出锅即可。

菜谱创建时间:2017-03-03 14:08:15
打开App收藏