把所有材料准备齐全糯米提前三个小时用清水浸泡，葱姜切成细碎先打入鸡蛋放入泡好的糯米、白糖、料酒、生抽、淀粉顺着一个方向搅拌均匀上劲与和饺子馅一样。
电饭锅里放入开水放入生抽、老抽、盐按键设置在快速蒸煮档，把肉馅团成球左右手来回交替团得圆圆的这样做出来才好看，从高处轻柔的抛入锅中全部入锅。等锅里的汤水煮沸撇去血沫，按下保温键这时不要着急来吃等狮子头慢慢浸泡入味。
我一般都是早晨来做晚间再吃，或者晚间来做早晨再来吃这样狮子头才入味好吃。做好的狮子头嫩而不散不油腻汤鲜味美香气四溢，我们可以根据自己的喜好配蔬菜、豆腐做成砂锅🍲狮子头配入面条🍜米饭🍚味道炒鸡赞。