牛尾萝卜汤

把牛尾泡水两小时左右，期间换个5、6次水，泡干净血水。

焯水去血沫

重新做水入锅，加入蒜瓣、姜片、葱段、料酒开始炖，大火煮开转中火，炖大约一个半小时。

加入白萝卜片和胡萝卜片炖10多分钟加盐、香菜出锅。