惊蛰茶鸡蛋

1.沏一壶浓浓的红茶。

2.葡萄干洗干净、核桃仁切碎，可以再加点花生米红糖少许， 3.鸡蛋按用餐数人(每人1一2个蛋)打蛋液， 4.锅内放食用清油，先将葡萄干、核桃仁、花生米小火炒一会，后改大火倒入蛋液至炒熟，加入泡好的浓红茶、红糖，煮沸即可，每人一小碗。