做饼干底： 黄油20g微波炉小火叮40s，融化后晃动沾满玻璃碗壁（吃完好洗些，不晃也行）。 消化饼干45g装袋（不会破的那种），用擀面杖擀也行，我直接用手捏的…总之，碾碎成渣渣… 倒入碗中拌匀，用勺背均匀压紧，冷藏30min以上。
做蛋黄糊：（顺滑无颗粒=搅匀） 另去一个碗：蛋黄+奶油奶酪搅匀，➕奶油和酸奶搅匀，➕黄油和砂糖搅匀
蛋黄糊倒在冷藏好的饼干底上，锡纸盖好。放在空气炸锅炸蓝里，160度30min。在炸锅底部加3cm水（代替水浴），揭开锡纸，160度15min烤熟，180度5min上色。 取出放凉后冷藏一夜。 想吃就拿出来用勺子挖着吃，不想吃就盖盖子放回去就好了。自己家吃脱了模我反而不知道要放哪里…硬脱也行，很随意的…