种面团的所有材料混合均匀揉成均匀的面团，放在温暖处发酵
发酵到面团膨胀到最高点中心稍有回落，并且内部呈蜂窝状。
发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉 直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜
放入容器盖保鲜膜28度进行发酵，
面团发到两倍大
取出面团轻拍排气 分为18等份后滚圆盖保鲜膜醒发15分钟左右
取一个松弛好的面团擀开
翻面横放后自上而下卷起
搓长
一次搓长不到位可以松弛一下再搓 直到搓到需要的长度
两条一组 如图编辫子，注意箭头哦~~尤其左下图
依照上图继续编好
末端向上卷起
接口在下
依次做好摆盘
放在温度37度湿度为75%左右的环境下最终发酵 用手轻碰面团不会回弹即可
放入充分预热的烤箱中下层 上管160度下管180度烘烤28分钟出炉
出炉趁热表面刷一层融化的黄油
酒酿取较干的部分，如图
1、混合材料的时候请预留液体调整 酒酿取较干的部分 2、整形的时候搓长条一定不要急躁，松弛好才能搓。并且要合理安排顺序，以免前后整形时间相差太大导致发酵不均匀 3、不能分控的烤箱请根据自己烤箱脾气调整烤位和温度，建议上下管170度尝试，中下层。 4、烤盘尺寸为26*26*6，用35*28*6的烤盘去做原配方也可 另外，如果用24*24*4.8的烤盘，建议做配方的2/3即可