【食材包操作说明】肉末荷兰小脆瓜
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
这是一道看似貌不惊人，但吃起来颇有惊喜的清爽小炒。荷兰黄瓜个头迷你、表皮光滑无刺，比普通黄瓜味更浓，价格也要贵上数倍。我们将其新鲜切片后用少许盐抓揉腌制，变得格外脆嫩，味甘而多汁。肉末、葱白、干辣椒煸出香味，令这道菜色香味俱全，无论是下酒还是佐粥下饭，都能让人食欲大开。
【食材包操作说明】肉末荷兰小脆瓜的做法步骤
步骤 1
首先将荷兰小黄瓜切成薄片，放入适量盐和少许糖，腌制三个小时，三个小时后挤干水分。在等待黄瓜腌制的空档可以把肉剁成末。三鲜配送的食材包中食材是处理好的，可以直接使用。
步骤 2
烧热炒锅，放入油，加入葱白和干辣椒，以中火煸炒20秒左右至飘出香味。
步骤 3
接着放入肉末，继续翻炒至肉末变色、松散，将肉中的油脂充分煸出。大约需要2分钟。
步骤 5
最后放入荷兰黄瓜，转为中大火翻炒2分钟左右即可盛盘。
菜谱创建时间：2017-03-07 18:19:55