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自制菠萝酱
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作者：
娟子姐甜品
用料
自制菠萝酱的做法步骤
步骤 1
一少半菠萝切丁
步骤 2
一多半菠萝切块，料理机加入30克水把菠萝块打碎
步骤 3
料理机打碎成汁的状态，打好后倒入锅中
步骤 4
菠萝丁倒入锅中，料理机加入20克水，涮涮倒入锅中
步骤 5
冰糖加进去
步骤 6
大火熬开转小火
步骤 7
小火熬35-40分钟，后期不停搅拌，以免糊锅
步骤 8
熬好的成品呈琥珀色
步骤 9
晾凉装瓶
自制菠萝酱的小贴士
如果菠萝2斤多，就加200-220克冰糖，冰糖的量视菠萝大小改变，因为菠萝属强酸，铁锅熬容易变黑，最好用不锈钢锅熬
菜谱创建时间：2017-03-11 13:54:34
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