芦笋炒花蛤

芦笋洗净斜切，待用。

切蒜瓣，姜粒，辣椒备用。

花蛤要提前养干净，洗净。

热锅热油爆香姜粒蒜瓣，下花蛤翻炒几下倒入芦笋一起翻炒，炒至花蛤开口，加鱼露、胡椒粉、红辣椒调味即可出锅。