用一定数量的红薯或者紫薯，个头不要太大，最好是细长瘦的。
洗干净，用钢丝球搓，但是不要搓掉外皮，然后放烤盘里。
洗干净后不用等水干，也不要刻意去甩掉水，立即就包上厨房纸，稍微用些力握一下，每个都包上，烤箱预热200度上下，放中层，红薯放烤网上也可以。
烤50-60分钟，吃的时候剥去厨房纸就可以了。如果洗得干净，皮都可以吃，抗癌佳品。