把春天炖进这锅鸡汤里

鸡提前化冻，清洗干净不留血水。煲汤的🐔一定要选择质地好的，因为汤不会添加太多的其他调味料，基本鸡汤靠盐调味，鸡汤鲜促销全看鸡的品质了。

打从切段，姜切块，红枣，枸杞，香菇可以提前泡发也可以直接入锅炖

笋泡发，因为炭烤笋本身带咸味，泡发够避免汤汁太咸

加一点黄酒，纯净水没过鸡，花一夜的时间炖煮

鲜，香，美好。