将除红薯外的所有食材,和匀放入面包机,按成和面程序。我共了3次60分钟,揉出面膜为止。
将烤熟的红薯去皮,用挂到压成泥状待用。
平分成6小份,擀成长条形。
抹上红薯泥。
压实边缘。
整形。
密封、自然发酵8到10小时,至2倍大。
刷上蛋液或橄榄油,烘烤,上管120℃,下管150℃ ,40分钟。
搞定了。
这款面包简单,好吃。一次发酵即可。我每天晚上和面整形后,密封发酵。第二天早上揭开保鲜模,直接送入烤箱几搞定了。是我最喜欢的一款面包。