我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。
黄油提前放室温软化，加入1小撮盐，加入过筛的红糖和细砂糖。
用打蛋器搅打均匀。
加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
加入香草精搅打均匀。
5、将所有粉类过筛（低筋面粉和小苏打）。
用橡皮刮刀搅拌至看不到干粉。
加入巧克力豆拌匀。
将一块一块的面团搓成球后。
压扁，摆在烤盘上。
烤箱提前预热180度15分钟，将饼干面团放进烤箱中层，180度上下火，烘烤15分钟左右。
烘烤结束，将饼干放在烤架上晾凉后放入铁质饼干盒内密封保存，可以保存一个月。
1、我前边所给出的配方是原配方，视频里的配方是我自己更改过的配方。因为我家里没有黑巧克力，所以做饼干的时候我减了糖的量。 2、如果买到黑巧克力的朋友就用原配方就好了。如果家里用的是大块装的巧克力，就把巧克力切碎再放入就可以了。 3、鸡蛋要用室温的，不能用冰箱里冷藏的蛋，太凉的话和黄油混合会油水分离。 4、如果真的发生油水分离了也不要紧，把黄油盆放在热水上搅拌一会儿就好了。