用APP打开
清蒸鲍鱼蘸芥末的做法

清蒸鲍鱼蘸芥末

7749人浏览 47人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 梦尝客
梦尝客
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,用小刀轻轻的撬开一端。 用手指往后拉,让鲍鱼肉和内脏慢慢分离。将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,或者用粗盐揉搓将附着的黏液清洗干净。再用清水冲洗干净,活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。像小梦一样爱吃又嫌麻烦的朋友可以买处理好的冷冻鲍鱼,化冻之后就可以直接操作了。

用料

清蒸鲍鱼蘸芥末的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲍鱼蒸6-7分钟,吃时蘸芥末酱油即可。

清蒸鲍鱼蘸芥末的小贴士

鲜鲍鱼一定要处理干净再白灼,一般蒸6-7分钟即可。

菜谱创建时间:2017-03-12 22:58:28
打开App收藏