挑选黑色熟透的牛油果，鸡蛋打散备用
吐司去边，用擀杖压实方便卷起，牛油果压成泥
在压扁的吐司上涂上一层牛油果泥，撒一撮肉松，卷起
中间切开，可以直接吃了，也可以再增加一步
吐司卷沾上蛋液，两头沾芝麻，下锅煎香即可盛盘