百利甜咖啡小餐包

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作者: 张金贵
咖啡依赖患者的必做面包。

用料

百利甜咖啡小餐包的做法步骤

步骤 1

混合面团: 除了盐和黄油,所有材料加入,揉到出了筋度。(松下面包机揉面15min)

步骤 2

后油法揉面: 放入盐和黄油,揉到完全阶段。(松下面包机揉面20min)

步骤 3

一发: 一发到戳洞不回缩。

步骤 4

分割: 分割成6份,滚圆。休息10min。

步骤 5

整形: 擀开,卷入辅料,整形成橄榄形。

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步骤 6
步骤 6

二发: 2倍大。

步骤 7

烘烤: 割包(口一定要深!)。170度-180度,35min。

菜谱创建时间:2017-03-13 19:47:54
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