先准备好所有材料，姜切丝，葱切段，干辣椒切段，蟹切四分之一大小，备用
两只蛋，倒入适量的美味鲜酱油搅拌均匀备用（放酱油的图忘了拍了）
起锅热油
放葱段，姜丝，辣椒炒香
放入切好的蟹，不停翻炒，放盐，继续翻炒，把盐炒均匀，倒入料酒没过蟹一半，盖盖子闷一下，等汤汁差不多时倒入鸡蛋液，最后一步，不停的翻炒收汁，放鸡精就可以起锅了
完美又快手的蟹炒蛋出锅啦
很好吃的哟！！！ ————他儿子发的