60克水主锅三分钟煮沸。加入澄面，10秒速度6混合。 可以手动把澄面加入滚水，筷子搅拌均匀。
主锅再加入麦青汁和糯米粉，粘米粉，糖和油，揉面模式两分钟。面团里头水要看糯米粉吸水度，先少加一点，再慢慢加麦青汁到面团如耳垂柔软度最好。 取出面团。分割每个30克一团。 滚圆，盖湿布保湿。
熟的咸蛋黄， 3秒/速度5打碎。 没有小美的，乖，菜刀拿来剁碎蛋黄，也行的。
加入适量沙拉酱（蛋黄酱）和肉松
揉面模式30秒搞定。取出内馅。 一样，没有小美的就拿起刮刀拌咯～
每个内馅25克先揉圆，我这次作了蛋黄肉松和红豆馅。
压扁面团，再包入馅料，收口，搓圆。
蒸锅刷一点油防沾。 主锅清空放水到一半。水滚后放上蒸锅， 中大火蒸12分钟。 搞定～
青团出炉稍微凉一下，刷上植物油，用保鲜膜包起来保湿。 两天内食用完毕是最棒的口感哦!
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