准备食材。
将鸡胸肉切成宽度约1CM的条，撒盐和黑胡椒拌匀。口菇切厚片，洋葱、大蒜切末备用。
在一个汤锅里放适量水，水开后放入意大利面煮熟，大约8-10分钟。
准备一口深煎锅，锅中加入植物油和黄油，中火，待黄油融化后，放入鸡肉片煎至变色盛出备用。
在煎过鸡肉的锅内加入洋葱和蒜煸炒至透明并有淡淡的焦糖色。
加入口菇炒匀，然后加入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。
加入煎好的鸡肉，倒入奶油和清水煮至沸腾。
将煮熟的意大利面加入奶油鸡肉蘑菇中，翻拌均匀后即可盛出装盘。
1. 清水可以换成鸡肉高汤味道更好。 2. 使用黄油烹饪这道意面会带来更浓郁的奶香，在使用黄油烹饪的时候如果没有奶油也可以将奶油换成牛奶。