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蔓越莓玛德琳的做法

蔓越莓玛德琳

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作者: 浪漫春天
浪漫春天
这是一款 超简单的玛德琳蛋糕,加入面粉后,不要过多搅拌 以免面粉出筋,影响口感。搅拌好的面糊具有一定稠度,除了挤入模具外,还可以用勺子挖起来填入模具。配方中的泡打粉已减量,最好不要省略。将烤好的蛋糕可以密封存2~3天,第二天食用味道更加佳。所以这款蛋糕可以一次性多做点,作为早点是不错哦🤗🤗🤗 👉http://www.xiachufang.com/recipe/102266230/ 👉recipe/102266230/http://www.xiachufang.com/recipe/102247958/

用料

蔓越莓玛德琳的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油提前融化好。 (若遇到温度较低,黄油室温不好软化的情况,可将黄油放入微波炉或烤箱加热一会儿,直到黄油全部融化。再将融化黄油放冷以后用。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蔓越莓干切成小粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、鸡蛋打散。 2、加入细砂糖、玉米油。 (用植物油代替部分黄油,吃法比较健康,口感也更柔软,清香)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,无颗粒感。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉、泡打粉、混合拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛入液体中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入提前融化好的黄油继续拌匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蔓越莓碎拌匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置1个小时。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面糊回温。 模具涂抹一层薄薄的黄油,再把面糊挤到模具中八分满,烤箱预热180度烤10~15分钟。(自行掌握好烤时间,模具大小和烤箱温度有差异) 我自己用学厨玛德琳模具比较深,刚刚好模具装至八分满,烤17分钟。不用抹上油也容易脱模。 菜谱配方是刚好学厨模具一个的用量。(6个蛋糕)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

蔓越莓玛德琳的小贴士

1、用植物油代替部分黄油,口感更柔和,更清香。

菜谱创建时间:2017-03-17 22:30:21
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