宝宝连体衣纪念日蛋糕

准备材料，低粉过筛，牛奶调至室温，加入香草籽拌匀，烤箱预热，目标温度180摄氏度，200摄氏度预热

烤盘里铺上油纸烤盘铺上油纸

全蛋打散，加入砂糖

隔热水搅拌至砂糖溶化，待温度升至40-43摄氏度后撤下，不要使温度过高

电动搅拌器垂直于盆中高速打发5分钟，开始打发时蛋液温度最好在36-40摄氏度，温度过高会造成蛋糕胚粗糙

提起搅拌器，用流下来的蛋糊写之字，画完后字迹不退

换至低速继续打发2-3分钟，搅拌均匀。搅拌器固定在身体一侧，持续打发15-20秒，搅拌盆旋转45度继续打发。蛋糊包住大气泡，生成小气泡

大气泡消退后蛋糊更加细腻

筛入低粉（使用前再筛一次），用刮刀翻拌30-35次。刮刀在搅拌盆的2点钟位置插进蛋糊，贴盆底向8点钟位置刮去，大幅度翻搅。在刮刀翻上来的时候面朝上，山下抖一下，把刮刀上的面粉抖落。每翻搅一次搅拌盆逆时针旋转60度。

翻搅至面粉消失加入牛奶，一样的方法翻搅60次。待蛋糕糊出现光泽、质地松软时停止搅拌。

刮扫蛋糕糊，倒在备好的烤盘中央，用刮片朝烤盘四个角刮，将蛋糕糊刮平。刮片的长边贴蛋糕糊倾斜30度，从左至右快速刮平，旋转90度，同样的方法操作四回，最后将刮片上粘着的蛋糕糊刮回烤盘四角或蛋糕糊较少的地方。

端起烤盘，在离操作台7-8cm处摔一下，挤破蛋糕表面的大气泡。

下面垫一个烤盘，放入预热好的烤箱，180摄氏度，12分钟后前后调转，继续烤5分钟。时间自己掌握，用手按蛋糕糊表面，没有流动感和沙沙声就是熟了，还有一个我自己的经验就是熟了以后会特别香。

烤好后拿出晾凉，揭去油纸，备用

期间准备夹馅。新鲜草莓洗净去蒂切小块，可以加一小勺砂糖（额外）腌制一小会，也可以直接用

淡奶油从冰箱取出，加入砂糖打发，我用的爱乐薇，不需坐冰水就可以打发，不建议用雀巢。

开始组装。先画个纸片示意图，先将蛋糕片切两个14*21的长方形，然后在长方形蛋糕片上切出领子和袖子。

袖子的摆放方式我后来仔细看了下，跟原方貌似换了个方向，原方里面袖子弧度这一边贴着身体侧，参看最后一个步骤。

抹奶油，放上草莓夹心，草莓可以用你喜欢的任意水果替换。

盖上第二片蛋糕片，继续抹奶油，这回要尽量抹平，抹不平也没有关系，下一步还要装饰的。连体衣的形状出来了。

彩色的爱心糖，按个人喜好换成五角星或者糖珠都可以，或者用彩虹糖？？？可以试试

撒装饰糖

拿一张比蛋糕略大的油纸盖上去，这样表面就平整了，便于下一步裱花（个人认为这一步可要可不要）

奶油装裱花袋，最小的写字花嘴进行勾线

外围勾一圈线，画上扣子，剩下请自由发挥

技术有限，就这样咯～宝宝太小还不能吃，妈妈先帮她尝尝呗😜

附上Pinterest原方过程图