自做原味香肠

从某宝上拍的猪肠有清水冲洗干净，加一小勺白酒泡着，去除异味。

买新鲜猪肉，前肩或后腿肉都可以，肥瘦2/8或3/7比例都可以，看自己的口味。

瘦肉切薄片，肥肉切小丁，切好混合拌匀。

先加白酒和生抽，然后把其他粉料混合后一起倒入肉中搅拌均匀，最后用凉水拌好淀粉倒入肉中，再次搅拌入味。

各种调料拌匀入味，盖保鲜膜放两个小时。