之前在一家口碑不错的网店买过川贝杏仁茶，几次喝下来，自己就开始尝试着做，也在网上找其他方子做对比，发现大都是糯米直接用，未经过炒米这一步骤。后来我亲自做炒米，炒的过程那股清香才让我明白这个茶那么香的原因。当然这仅仅是我个人猜测嘿。
网上百度了下南杏和川贝的功能。南杏，有润燥补肺滋养肌肤的作用；川贝，可润肤止咳。撇开这些功效，秋燥的厉害，仅当做一杯茶饮喝喝也不错呢。
川贝杏仁茶的做法步骤
步骤 1
先做炒米。炒米选择长糯米，比起圆糯米，它黏性更高，更适合做饮品。米不需要淘洗，直接入炒锅，中小火不断的翻炒；
步骤 2
炒到米粒变黄，微焦就差不多了。炒好的糯米很香，增加了杏仁茶的香气呀~
步骤 3
准备好70g甜杏仁，15g炒米和2g川贝，清洗一下然后浸泡10—20分钟，入豆浆机，加水到最低水位线，按豆浆模式；（也可以把水换成部分牛奶，随意）
步骤 4
直接喝；或者过滤掉渣喝；还可以加点糖；完全根据个人喜好~
菜谱创建时间：2017-03-19 15:16:58