准备工作: 1.热水加红糖溶化,放凉~ 2. 葡萄干热水浸,用厨房纸巾吸干水~ 3. 生核桃仁切小粒,烤箱130度烤20分钟(无需预热)
我是用松下105 揉面和完成第一次发酵!
取出面团(大约800克)分成四份,揉成团,加盖保鲜膜醒发20分钟!
整形,包入烤箱的核桃仁。(葡萄干在揉面团的时候面包机自动加料)放入烤箱第二次发酵(同时放入两杯开水在烤箱,发酵时间大约40分钟)
发酵完成后,取出。用筛子在面团表面撒一点粉,然后用刀割出自己喜欢的形状)再入烤箱中层(180度20-25分钟)
还没掌握如何割出好看的纹路~😰
用面包刀切块享用~