【美善品青团】

大米浸泡2小时以上滤干不滴水状，放入美善品，30秒/速度10打磨，用刮刀棒刮锅壁至锅底，再1分钟/速度10打磨。加入糯米粉，5秒/速度5混合米粉。

主锅水煮开后放入艾草、一点小苏打，烫一下立马捞出冷水冲洗。

放入艾草、少量水，10秒/速度10打磨成浆。

3分钟/80度/速度1。

加入混合后的糯米粉和米粉，一点点油。30秒/1～6混合，3分钟/揉面。干湿度自行调节，手指按下去不粘手为宜，太干包青团时容易裂。

约分成20-25份，每份约40-50g，包入30g豆沙。搓圆，收口朝下。偏干可以备一碗水，打湿一点在手心，使面团更光滑。（豆沙制作：泡水红豆1小时/100度/小勺煮熟，有汤倒出红豆汤，1分钟/速度10打磨，加入适量猪油、红糖，10分/varoma/速度1翻炒干，打开量杯盖，至需要的口感。）

蒸盘抹油，放上青团。主锅加水500g，10分/varoma/速度1热气上来后架上蒸锅组蒸20分钟。

可以用印模做各种造型的青团。

印子抹少量油，方便脱模。

出锅微冷却表面抹油仿粘。

艾草清香碧如玉，豆沙清甜绵如絮。