香肠切斜薄片 青椒洗净切斜片状
锅内滴入几滴油（为了香肠不粘锅，香肠本身肥瘦相间就会炒出油） 倒入切好的香肠 炒至香肠变色（会下厨的的同学应该懂的） 滴入一两滴醋 滴入适量的酱油（酱油上个色炒出来更香，不喜欢的酱油的同学自动省略，香肠本身就是腌制食品，不用放盐了，具体以香肠的咸淡来看，淡了可以适量加少许盐） 翻炒香肠
倒入青椒 翻炒 加入适量的盐（香肠本身有咸味，可是青椒没有没有咸味） 继续翻炒 然后出锅 注意看青椒的颜色，不要炒过啦