豆米粑—家乡小食

蚕豆苞成豆米，清水洗净。

加入红糖和水一起煮。水开后煮两分钟就行。 煮好后晾至手温。 （红糖根据自己的喜好加）

把煮好的豆米分出来，加入糯米面拌匀。 再将红糖水慢慢加入，和成豆米面团。 （糯米粉不用加太多，能包住豆米即可）

面团放在砧板上整形，然后用菜刀切成片。

锅中坐油，油温烧至五成热（把筷子放里面会冒小泡），放入切好的豆米耙，小火炸至两面发黄即可。

炸好的豆米粑。

春天的味道。