1、混合水油皮材料，揉成光滑的水油皮面团，盖上湿布，饧发30分钟； 2、混合油酥皮材料，揉匀包上保鲜膜，松弛后待用。 图示是混合后的油酥。
水油皮分成30克一个，配方量15个这样。图示是我做了两倍配方量。
油酥分成10克一份。
水油皮包油酥，虎口收口。
包好的面团需要及时用纱布覆盖以防风干。
取一面团擀开成牛舌状
长边对折，再从下到上卷起
卷好的卷卷
立案板上
压扁，轻轻擀圆，包馅，不用包太多，是烧饼又不是馅饼~注意用虎口收口法。
收口向下，压扁，刷蜂蜜糖水，撒芝麻
烤箱180℃中层20分钟左右，表面上色满意即可
香喷喷，咬一口酥得掉渣。另外做了沙拉肉松的，以黑芝麻标识。