肠粉(糕皮

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作者: 骗人变小丑
记得以前每天是都为了能吃各种早餐早起。各种原因现在很少能吃到了,只能在家里各种倒腾,感谢万能的淘宝,让我们的生活变的更加丰富......

用料

肠粉(糕皮的做法步骤

步骤 1

粘米粉、木薯粉、水混合搅匀调浆

步骤 2

用大勺把浆舀到锣锣里。我的锅直径是34,买的锣锣直径是31刚好放下,锣锣底下要垫个架子支撑这样会比较平整。蒸的量多的话2个锣锣交替着用。

步骤 3

蒸的过程忘拍了(下次拍哈

步骤 4

蒸的时候锅盖要盖密,不够密就用手压着锅盖,开水上锅大火一分钟 开盖,鼓包的状态就可以起锅啦😎

步骤 5

罗罗和锅蒸的时候要有缝隙,蒸汽能从底部上来在锅里循环,糕皮表皮不会干裂哟

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步骤 6
步骤 6

蒸的步骤多年后终于补上咯,祝你们成功💪💪💪

肠粉(糕皮的小贴士

浆不要太厚,厚了会比较硬,太薄刮板刮不起来,需要加蛋或肉浆就适当的少添点浆,浆舀入锣直接把蛋敲开放进浆里,用筷子把蛋划开。蒸多久观察下,表面起泡表示熟了,起锅迅速刮起。配方里的量可以做四张加蛋的,我这一盘是2张。这个配粉简单方便食材易买。动手试试吧^_^

菜谱创建时间:2017-03-23 10:40:24
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