90秒快手意式青酱 Basil Pesto
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Pesto是一种基础的意面冷拌酱，由罗勒、橄榄油、松仁等香气馥郁的食材制成。它最早起源于意大利热那亚，现已风靡世界。除了用来冷拌意面以外，它还可以用来抹面包，甚至腌渍肉类。本菜谱源于Gennaro Contaldo(贪嘴意大利的老爷子之一)，只需要90秒就可以轻松完成，很适合在家里制作。
90秒快手意式青酱 Basil Pesto的做法步骤
步骤 1
新鲜罗勒洗净，沥干水分，只取用叶子部分。现磨黑胡椒(大约1tsp)，称量好其它配料待用
步骤 3
加入罗勒叶，用低速挡搅拌，期间加入粗粒海盐(食盐亦可)与胡椒，打至酱中无未搅碎的罗勒叶
步骤 5
打开料理机盖子，加入帕马森奶酪碎，继续低速搅打至均匀(不要过分搅拌，可以保留一点松仁和大蒜的颗粒感)，然后盛出待用
菜谱创建时间：2017-03-23 12:25:02