准备佐料
准备材料
五花肉烙皮去毛刮洗干净，吸干水分！切1.5-2cm大小！要匀称
热锅少许油小火放冰糖炒化
中火煸炒五花肉上色
大火下料酒两勺
下姜片、香料、花椒粒
豆瓣一勺（我家自制的不辣娃娃都可以吃）
老抽一点点
加水，大概这个量，没过肉多一点
一勺生抽（主要还靠舌头尝味，略带咸味即可）
下鹌鹑蛋
烧开后加盖中火30分钟
30分钟后捞出香料
鸡粉
大火收汁
关火～先偷吃一块😋
装盘撒上葱花～好看
一碗白米饭，好吃😋😋😋
用了方子的厨友记得上图哟！