葱油莴笋丝

莴笋刨去外皮洗净，先切成簿片再切丝，用盐腌制3～5分钟后，挤掉腌渍的水；

锅内加入适量的油烧热，下葱花煸出香味，关火；

在莴笋丝上加入适量的胡椒粉和鸡粉，把葱油浇上去拌匀，即可装盘。