糯米放入清水中浸泡一晚
第二天上锅蒸熟晾凉
牛肉末，糯米，香菇丁木耳丁加耗油，料酒，生抽，酱油，白胡椒，十三香搅拌均匀
拌馅的同时，用凉水和面，醒半个小时
和包饺子一样，切成同等大小的剂子
擀开后，用擀面杖的一头延着面边压一圈，压出裙边
包入馅料，不要封口，让馅料露出来
蒸锅摆好胡萝卜片，每一个胡萝卜片上，放一个烧卖
大火烧开蒸15分钟即可