挑选干净石灰草，去心或者把中间有花蕊的话去掉，因为心有点苦，然后清水洗干净！
把石灰草放入锅中，加水，加食用石灰水（石灰水的多少根据石灰草的量而定，一般加一些就可以，石灰草量多就要多加点），这时你可以闻到很香的味道，煮到可以轻易把枝干捏碎，加了石灰水煮出来汤就是这样的。
把石灰草在清水里过干净滤干水分。
一半糯米粉（就是摸着有颗粒状，糯米粉很香），一半水磨糯米粉（摸着比较滑），根据情况加粉，（喜欢口感不是很粘那种就水磨粉稍微少一点，喜欢口感很软糯很细腻很粘的就水磨粉多加点）再加一点盐，然后混合，把滤干水的石灰草放上来一点点的把粉揉进草里，而不是把粉都堆在草上，等到那些石灰草完全揉好，一定要把石灰草揉的够细腻，因为这个步骤很关键！这样揉出来的石灰草团子才够绿！
配上自己做的豆沙（用赤小豆做出来的最香）！
团子做好。
然后油里煎一下。
加适当的水，不需要很多，放入冰糖，煮到团子软糯，收汁就可以了！（这个石灰草饼只能这样做，如果清蒸出来的没那么好吃，因为石灰草本身有点苦），这样做出来的团子颜色是不是相当的漂亮？碧绿生青，一口咬下去，香香甜甜糯糯，永远也忘不了！当然也可以不放馅料直接做个团子压扁了煎下放糖放适量水再煮下，煮到汤汁收干即可！还有很多美食，比如野葱摊面衣，菜花团子等等！希望大家把这些美味继续传承下去！
煮的时间不长，前期准备工作繁琐一点，比如挑石灰草，煮石灰草，清洗石灰草，加粉融合。